¿De dónde viene el sabor vainilla?

La esencia de vainilla comúnmente se le relaciona con la flor de vainilla. Pero pocos saben que antes se extraía del ano del castor.

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Este sabor y olor suele ser artificial, porque es más barato de producir, y viene de varios compuestos químicos, como el eugenol, el guayacol o ...

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Uno de los aditivos con sabor a vainilla más antiguos es el castoreum, una sustancia obtenida de las glándulas anales de los castores. De ...

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El sabor a vainilla proviene principalmente de las vainas de la orquídea Vanilla planifolia, originaria de México, la cual es polinizada ...

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La vainilla artificial se fabrica en laboratorios a partir de compuestos sintéticos, muchas veces derivados del papel o el petróleo. Aunque ...

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Para su proceso sintético se parte de otras sustancias, como la corteza de pino, el aceite de clavo de olor, la lignina o el salvado de arroz.

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El extracto de vainilla o esencia de vainilla, como bien su nombre lo indica es un concentrado - que se utiliza para saborizar comidas y bebidas - obtenido ...

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